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2009年 06月 07日
パリに滞在中、ほぼ毎日パン&ケーキ屋さんを巡っていたのですが、
山ほどケーキの箱を抱えて帰ってくる私に、 「マダム、そんなにケーキ食べて大丈夫ですか?」とホテルのレセプションの方たちに心配されました(笑)。 ほんと、コレステロール値が上がっていそう・・・(汗)。 「Gerard MULOT / ジェラール・ミュロ」 76 rue de seine 75006 TEL 01 43 26 85 11 お菓子はもちろんのこと、元々パン屋さんだっただけあって、バゲットやハード系のパンも美味しいし、サラダやキッシュもオススメ! 「LA PETITE ROSE /ラ・プティット・ローズ」 11 bd de Courcelles 75008 TEL 01 45 22 07 27 日本人なのに、パリでお店を開くなんて、すごいなぁーって感心します。 「LENOTRE / ルノートル」 このマカロン、一押しデス! 中のクリームが重過ぎず軽すぎず、マカロン生地とのバランスが絶妙で、ほんとうに美味しかった! いずれのお菓子も安定した味わいで、ここのミルフイユやマカロン、とくに好きです。 「Carl Marletti / カルル・マルレッティー」 51 rue Censier 75005 TEL01 43 31 68 12 たまたまマルレッティー氏が店頭に立っておられ、これ↓ 氏のオススメです。 神戸のコルドン・ブルーで教えられたこともあるそうで、結構話が盛り上がりました。 気さくなムッシューでした。 「Des gateaux et du pain / デ・ガトー・エ・デュ・パン 」 63 bd Pasteur 75015 TEL 01 45 38 94 16 エルメ、ブリストル、プラザ・アテネなどの有名店で働かれた後、独立されたクレール・ダモンさんは、チャーミングな女性シェフで、お店は大人気で長蛇の列。 レジにいらしたので、お話したかったのですが、お忙しそうだったので、今回は遠慮しました。 パンが美味しいとの噂だったのですが、その日、試食しなければならないパンがたくさんあったので、また後日ということで、後日行ったらなんと、閉店日(残念・・・)。 フランスも不景気なせいか、いずれのお店も無難に地域密着型を目指し、 クラッシックなお菓子ばかりが並んでいて、今回は、目新しいものに出会うことができませんでしが、クラッシックなお菓子はしみじみと美味しかった~。 www.kaorushimamoto.com
by petit11325
| 2009-06-07 21:07
| フランス
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