料理研究家　島本　薫の日常

2019年 05月 19日

平野パン淡路島パン屋さんめぐり~

今回、淡路島のパン屋さんめぐりをしていて、一番場所が分かりやすかった
のが、「平野パン」さんでした～。

わりと広い道沿いにあり、駐車場も広くてよかったです！

いろいろと購入した中で、大好きな！ウグイスが（グリンピースを甘く炊いたもの）、ぎっしりと入った細長いパンが、美味しゅうございました～♪

連休中にパンを沢山いただいたので、コレステロール値が心配な今日この頃
です（苦笑）。

「インスタグラム/instagram」はじめました～。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます～♪

大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」

ホームページwww.kaorushimamoto.com

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# by petit11325 | 2019-05-19 17:03 | 料理研究家の手土産

2019年 05月 18日

「まかない講習会パート３」コープカルチャー宝塚

ご好評いただいております「まかない料理講習会」。今年はパート3を開催することになりました～！！

教室で、スタッフと一緒にいただく「まかない料理」の中で、人気があり、ご家庭でも作りやすいものを抜粋いたしました。

今回は、このようなラインナップです～！

・簡単&本格的なテリーヌ
・カラフルピクルス（ゴーヤー、ズッキーニー、パプリカなど）
・オクラと白みそのスープ（和洋折衷スープ）
・ギリシャヨーグルトのムースと苺のジュレ

講習会では、実習の後、楽しいおしゃべりとともに、ご試食いただきます。

＜日時＞
6月19日（水）10：00～13：00

＜場所＞
コープカルチャー宝塚

＜受講料＞
3,996円（材料費込）
お持ち帰りはございません。

＜お申し込み、お問い合わせ＞
コープカルチャー宝塚
TEL 0797-83-1015　（9：00～17：00）

皆さまぜひ、お越しくださいませ～♪

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# by petit11325 | 2019-05-18 20:23 | 講習会

2019年 05月 17日

体験レッスン

クラスご登録前に体験なさりたい方、また、関西方面にお里帰りやご旅行の際に受講なさりたい方にもおすすめです。もちろん初心者の方も大歓迎！

受講お申し込み、お問い合わせはこちらから。ご希望のクラス、曜日および、体験レッスン希望とお書き添えください。レッスンの料金は、月謝+1000円となります。

*お申し込みページの「メールアドレス」書き込み欄に、誤記入されますと、ご返信ができませんのでご注意ください。なお、お申し込み後、2日以内にお返事メールが届かない場合は、お手数ですが、ご自身の「メールアドレス」ご記入をご確認のうえ、お申し込みフォームにて、お問い合わせください。

# by petit11325 | 2019-05-17 15:23 | おしらせ

2019年 05月 15日

ホームベーカリー「高級食パン」レシピ島本薫　料理研究家

生クリームがちょっぴり残ったのでパン生地に入れてみたら、しっとりとして香りのいいパンができました！

ホームベーカリーを購入してから1ヵ月半。ほぼ毎日、違うパンにチャレンジしていま～す。
時には膨らまなかったり、お味がちょっと・・・な時もありますが（苦笑）、オリジナルレシピが着々と増えていくのが嬉しいですね。

＜ちょっぴり生クリームパン＞
強力粉250g　（春よ恋を使用）
砂糖　20g　（三温糖、黒ざとうでもOK）
塩4g
牛乳　160ml
生クリーム（35％）　50g　（ｍｌではありませんグラムです）
ドライイースト3g　（サフを使用）

＊上から順番に材料を投入する。

私のHBはナショナルの1斤用なので、他の機種でうまくいくのかどうかわかりませんが、一度おためしくださいね！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記、2008年にホームベーカリーを購入したばかりの頃のブログなのですが、

なぜか最近アクセスが多くてビックリ！？

高級食パンが流行っているからなのでしょうか。

このレシピ、我ながらイイ感じです～♪

よろしかったらお試しを！！

# by petit11325 | 2019-05-15 20:00 | 美味しいもの

2019年 05月 06日

鶏肉のバルサミコはちみつソース　プロのレシピ

ゴールデンウイーク前半は、淡路島で過ごしましたが、一昨日から仕事に励んでおります～。

淡路島で、美味しい鶏肉を購入したので、フライパンでこんがりとソテーして、はちみつ&バルサミコソースで仕上げました！

このソースは、仔羊に合わせると、ワインがすすみマスよ～。

もちろん鶏肉との相性もバツグンです～。

ガッツリといただいて、仕事頑張りマスっ！！

# by petit11325 | 2019-05-06 16:06 | 料理研究家のまかない

2019年 05月 04日

SaVa?BAKERY 淡路島パン屋さんめぐり

「五色」にパン屋さんができたらしいとの噂を聞き、行ってまいりました～♪

「SaVa?BAKERY」さん。お名前の由来は！？よくわかりませんが。

クロワッサン、オレンジを焼きこんだパンなどがありました。

奥様とお話ししましたところ、西宮から移住されたとのこと。

シナモンロールのようなパンに、くるみを焼きこんだこちらがよかったです～♪

# by petit11325 | 2019-05-04 06:33 | 料理研究家の手土産

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