料理研究家 島本 薫の日常

パリのフィナンシェ講習会～コープカルチャー宝塚

パリのみならず、日本でも人気の焼き菓子「フィナンシェ」。
外側がカリッ。中ふんわりが正統派！

それにはいくつかのコツがあり、パリで習得したテクニックを「大公開！」。

包み隠さずお教えいたします～♪

「コープカルチャー宝塚」様で行います！

お申込み＆お問い合わせはこちらから↓カルチャー様のHPにリンクしております。

コープカルチャー宝塚　
TEL　0797-83-1015

お持ち帰り、ご試食もございます。
ぜひ！お越しくださいませ～♪

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大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」

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体験レッスン

クラスご登録前に体験なさりたい方、また、関西方面にお里帰りやご旅行の際に受講なさりたい方にもおすすめです。もちろん初心者の方も大歓迎！



受講お申し込み、お問い合わせはこちらから。ご希望のクラス、曜日および、体験レッスン希望とお書き添えください。レッスンの料金は、月謝+1000円となります。

*お申し込みページの「メールアドレス」書き込み欄に、誤記入されますと、ご返信ができませんのでご注意ください。なお、お申し込み後、2日以内にお返事メールが届かない場合は、お手数ですが、ご自身の「メールアドレス」ご記入をご確認のうえ、お申し込みフォームにて、お問い合わせください。

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元気にしております～！

おかげさまで、元気にしております～！
ただ、パソコンとWi-FIの兼ね合いが悪く、しょっちゅうご機嫌斜めで、困っております（汗）。

長い間ブログを更新していませんでしたので、生徒様、知人、友人たちから、
「何かあったの？」「お元気かしら？」とお声をかけていただいております。

パソコンも、そろそろ新しくしなくてはならないのですが、膨大なデータを引越しするとなると・・・・でございますぅ。

ご心配をおかけしました～。

ちなみに、インスタグラムは時々ですが、更新しておりますので、合わせまして、よろしくお願いいたします！

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「まかない講習会パート3」無事終了いたしました～

コープカルチャー宝塚さまの「まかない講習会パート3」にお越しいただきました皆さま、ありがとうございました～♪

お久しぶりです～＆初めましての方々と、楽しいひとときを過ごすことができました。

↑お写真、あと3名いらっしゃるのですが、お顔だしNGでしたので、全員ではなくて残念ですが・・・。

こちらは↑全員集合でございます～。

今回も、当教室でスタッフといただく「まかない」の中で人気のレシピを公開いたしました。

前日に仕込んでおいて、あとは盛り付けるだけのお料理でしたので、おもてなしにもお使いいただけます～。

ぜひ、ご家庭でもお試しくださいませ～♪

それでは、またお目にかかれます日を、楽しみにしております！

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お申し込み開始！「パッション＆メレンゲタルト講習会」

お待たせいたしました～！
先日予告しておりました「パッション＆メレンゲタルト講習会」のお申し込みを開始いたします～♪
爽やかなパッションフルーツのクリームに、フワッふわのメレンゲをたっぷりと絞った「パッション＆メレンゲタルト」！

サクッとした食感のパートブリゼ（タルト生地）に、ザクザクのプラリネ・クリスティヨンが、お味と食感のアクセントです～。
お申し込みは→「こちらから」

＜内容＞
パッション＆メレンゲタルト（直径約20㎝）をおひとり1台ずつ実習し、お持ち帰りいただきます。実習の後、楽しいおしゃべりとともにご試食いただきます。

＜場所＞
宝塚市中山寺の当教室にて行います

＜日時＞

7月12日（金）18：30～(満席)
　13日（土）10：00～（満席）
　14日（日）〃 （満席）

＜受講料＞

①大人、大学生　8,000円　（ビジター9,000円）

②中学生、高校生　5,000円　（ビジター6,000円）
＊当教室の生徒様のご紹介の方は、ビジター料金から1,000円割引させていただきます！
お申し込みは→「こちらから」

多数お申込みいただきまして、ありがとうございました！お申込みいただきました皆さまとは、当日お目にかかれますことを、楽しみにしております～♪

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ホームベーカリー「高級食パン」レシピ 島本薫 料理研究家

生クリームがちょっぴり残ったのでパン生地に入れてみたら、しっとりとして香りのいいパンができました！
ホームベーカリーを購入してから1ヵ月半。ほぼ毎日、違うパンにチャレンジしていま～す。
時には膨らまなかったり、お味がちょっと・・・な時もありますが（苦笑）、オリジナルレシピが着々と増えていくのが嬉しいですね。

＜ちょっぴり生クリームパン＞
強力粉250g　（春よ恋を使用）
砂糖　20g　（三温糖、黒ざとうでもOK）
塩4g
牛乳　160ml
生クリーム（35％）　50g　（ｍｌではありませんグラムです）
ドライイースト3g　（サフを使用）

＊上から順番に材料を投入する。

私のHBはナショナルの1斤用なので、他の機種でうまくいくのかどうかわかりませんが、一度おためしくださいね！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記、2008年にホームベーカリーを購入したばかりの頃のブログなのですが、

なぜか最近アクセスが多くてビックリ！？

高級食パンが流行っているからなのでしょうか。

このレシピ、我ながらイイ感じです～♪

よろしかったらお試しを！！

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