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2012年 04月 26日
ベルエ・コンセイユの講習会でランチの時間、お隣の席だったロラン。ボルドーでパン屋さんを開いているとのこと。
来週ボルドーに行くのだけど、おススメのレストランとケーキ屋さんを教えて~。 ええっと、一押しは「フィリップ・アンドリュー」のケーキ屋さんかな。 ?? ひょっとしてラデュレのもとシェフだった? うん、そうだよ! ということで、行ってきましたアンドリュー氏のお店。 ロランが書いてくれた地図がとっ~てもアバウトだったのと(笑)、店名が不明だったので、ホテルのコンシェルジュのジョルジュ氏にお願いして、探していただきました。 が、ジョルジュ氏もご存じなかったようで、お菓子好きの従業員の方が呼び出されて、ようやく場所がわかりました! ピンクのテントがキュートですね~♪ お菓子はラデュレのものと見た目はほとんど変わらずでしたが、お客さんがひっきりなしにいらしていて、やはり人気なのですね。 私がラデュレに居た頃、著書のことで相談にのっていただいたりと、個人的にお世話になっていたので、昨年春に辞められたと人伝に聞いて、その後どうされたかなと気になっていました。 この日はご不在でお会いできなかったのですが、でもでもお元気でいらっしゃるとのことなので、よかった~。 「Les douceurs de Louise」 10, place du Marché des Grands Hommes 33 000 Bordeaux www.kaorushimamoto.com
by petit11325
| 2012-04-26 13:01
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