アルザス名物ブレッツェル（プレッツェル）

おおっ！大きなBretzel(ブレッツェル）発見！

幅50㎝くらいはありますねぇ。

この春、久しぶりに大好きなアルザスを訪れました～❤

今回は、コルマール→リクヴィール→ストラスブール→オベルネを散策。

お料理＆お菓子三昧だった日々が懐かしい・・・。

まずはコルマール。

アルザスワインやビールと相性ピッタリのブレッツェル。表面には岩塩がふりかけてあって香ばしく、中は生地がしっかりと詰まっていて、食べごたえあり！です。

街で見つけたブレッツェル。

常設のマルシェで見つけたブレッツェルたち。

焼いたものにハムやチーズが載っている、おかず系。

油で揚げたドーナッツ風。ジャムをつけると美味しいのデス

ブレッツェルの生地を使ったパンでサンドイッチ美味しそう～。


そうそう、こんな看板見つけました。


アルザス旅行記、つづく・・・。


大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」
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島本　薫　プロフィール

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