うずら卵のピクルス（たんぱく質を摂ろう～）

子供のころから好きだった「うずらの卵」。今でも大好きデス。

「うずら卵のピクルス」。アツアツのピクルス液に漬けるだけなので、簡単～！

卵は、アミノ酸がバランスよく含まれていて、上質なたんぱく質なんですよ～。
ピクルス液のレシピはこちら。今回は、マスタード・シードを入れました。

箸休めとして、和、洋、中なんでも合います！

ところで、先日のヒヤシンス。結局、茎が伸びず、そのままの状態で咲いてしまいました～。しかも、ギュウギュウの状態で。

やっぱり変ですねぇ・・・。窓辺に置いていたので、日が当たりすぎたのでしょうか？？

また来年リベンジ！しようと思います。

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大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」
ホームページ www.kaorushimamoto.com

島本　薫　プロフィール

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