黒千石大豆レシピ

幻の黒豆「黒千石大豆」。小豆ほどの大きさの黒豆なのですが、10年ほど前に、丹波にお住いの方からいただいたのがきっかけで、毎年、新豆が出回るのを楽しみにしています～♪♪

教室でのまかないは、おにぎりにして。

一晩水に浸けた黒千石大豆を、お米と一緒に炊飯器で炊くだけ。ごはんにも、ほんのりと色がついて食欲をそそります。

おやつには、「黒千石大豆のおぜんざい風」。お味は、お正月の黒豆のような感じで、焼いたお持ちがよく合います！！
次は何を作ろうかなぁ～。

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大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」

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島本　薫　プロフィール

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