パリのギモーヴ！

ピエール・エルメ料理学校のオリヴィエ先生オススメのパティスリー「Pain de sucre / パン・ドゥ・シュークル（パリ3区）」に行ってきました。

ここはギモーヴ（マシュマロ）とグラスデザートが有名で、一度行ってみたいお店のひとつだったので、楽しみ～！

行ってみると、フランス人が行列をなしていて（めずらし～）、私のすぐ前に並んでいるカップルの男性が、「ここのサフランのギモーヴは最高だぜ！」と彼女に熱く語っているのを耳にした私たちは、迷わず「サフラン」を購入！


メレンゲの泡が大きく噛みごたえがあり、とってもいい食感でした。ただ、ギモーヴなのに、ちょっとピリッとするものが入っていて、お味の方はよく理解できなかったのですが・・・！？ちょうどレジのところにシェフがいらしたので、少しお話をしたのですが、やさしい感じの方でした。
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