料理研究家 島本 薫の日常

JA直売所キャラバンでデモンストレーション～！！

JA兵庫六甲さんの直売所「六甲のめぐみ」で、デモンストレーションをさせていただくことになりました～！

Eテレ「きょうの料理」×「きょうの健康」の講師が、JAさんの全国にある直売所を、キャラバンカーとともに訪ねるというイベントなのですが、イベント大好きなワタクシ、なんだかワクワクしますね～♪

今回のテーマ食材は、いちじくと茄子。どちらも好物です！！
健康テーマは、減塩とカロリーダウン。

油と相性のいい茄子ですが、炒めるときに油をたくさん吸って、カロリーが高くなってしまいます・・・。でも大丈夫！あるテクニックを使って、少ない油で調理するコツをお教えします～。

そして、いちじくは、我が家で人気の和え物をご紹介＆ご試食していただきます。

それから＆それから、お越しくださった皆さまに、いちじくと茄子がプレゼントされるそうデス～！！

入場無料ですので、ぜひ、お越しくださいませ。

詳細は、NHKエデュケーショナルが運営するサイト「みんなのきょうの料理」をご覧ください。

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大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」

ホームページwww.kaorushimamoto.com

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「Pinoli/ピノリ」さん大阪 福島

20代前半、趣味でワインスクールに通っていたのですが、その時ご一緒した方々とは、今も交流が続いていて、ワイン会をしたり、ランチを楽しんだりしています～♪

6月半ば、大阪福島にあるイタリアンの「Pinoli/ピノリ」さんに行ってまいりました～。
この日はカジュアルに、パスタランチにしたのですが、あさりのお出しが利いた
しろえびのパスタ、美味でした！
こちらはトマトとレモンのパスタ。こちらも良かったです～。
写真はないのですが、シェフの奥様が作られたプティフールも美味しかったです！！

食後、シェフと奥様と、いろいろお話しさせていただきました。

お二人のお人柄がよくて、またお伺いしたいなぁと思うお店でした。

ところで、ワインスクールに通っていたくらいだから、「お酒飲み」なのですね。とよく言われるのですが、じつは、アルコールに弱くって、いただける量が「カワイイ」のです（涙）。

たとえば、10種類のワインを試飲するときは、1種類につき1㎝（苦笑）。といった感じです。

でも、味はよくわかります！

お酒の味は好きなので、たくさん飲めなくて、なんだか人生損してる感じがします・・・。
ホント、残念だわ～！

9月に行われるイベント情報につづく・・・。

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「ハンドメイド手土産講習会」お申込みスタート～！

友人に会う時や、知人宅を訪問の際の「てみやげ」は、できるだけ手作りするようにしています～♪

ジャムや保存食だったり、焼き菓子、フランスお惣菜など色々ですが、レパートリーが沢山あり、

その中でも人気の「ジャムクッキー」を、コープカルチャー宝塚さんの講習会で、お教えすることになりました～。お申し込みスタート～♪

＜場所＞　コープカルチャー宝塚

＜日程＞11月21日（火）10：00～13：00

＜内容＞柿のコンフィチュールを使ってつくる「てみやげ」クッキーを実習し、ご試食。コンフィチュールとクッキーをお持ち帰りいただきます。

＜受講料＞
3,996円（材料費込）

お申込み、お問い合こちらのHPかまたはお電話にて。
コープカルチャー宝塚　TEL　0797－83－1015

ぜひ、お越しくださいませ～♪

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バターナッツ・スクワッシュ（かぼちゃレシピ）

大好きなかぼちゃ、「バターナッツ・スクワッシュ」。この夏も楽しみました～♪

塩＆胡椒＆オリーブ油をからめてオーブンで焼くと、甘みと旨味がギュッと凝縮されて、美味しいのです！
はちみつとシナモンをかけて、レーズン、くるみ、カッテージチーズを散らして出来上がりのホットサラダ。週末のブランチにオススメです～。

こちらはハーブ色々＆チーズ＆パン粉＆オリーブ油をたっぷりとまぶしてオーブンにお任せ。ワインやビールのおつまみにイイですよん。
ちなみに、昨年は、バターナッツのパンケーキに凝っていましたねぇ。

そうそう、先日の朝、教室に行くと、電話のメッセージランプが点滅していて、聞いてみると、

「ゆう君、帰ってこないんだったら、お寿司お兄ちゃんに持って帰ってもらうわよ～。連絡ください」と60歳くらいのマダムからのメッセージが！！

間違い電話なのですが、おもしろくって、この後、ゆう君はどうなったのかなぁ。と気になってなりません（笑）。

大阪福島でのランチにつづく・・・。

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レゴが大好き！！

子供のころ大好きだった「レゴ」。

ハウスを2軒持っていたのですが、2件分のパーツを合わせて、自由な発想で「豪邸」を組み立てるのが好きでした（笑）。

そういえば、説明書を見ながら組み立てた記憶がありませんねぇ。

4月にレゴランドができてから、ずっと忘れていた「レゴ」を組み立てたい衝動に駆られ、amazonで検索して、購入しようかと思ったのですが、

たぶん、1回組み立てたら納得して終わってしまいそうだし、どうしましょうって感じです。

そうそう、先日梅田に行った際、三番街で、レゴの作品をみてきました～。

まずは大阪。
次は神戸。
そして京都。
それぞれの街の特徴が出ていて、素敵ですね～！

あぁ～。やっぱりほしいなぁ。子供のころ、レゴだけでなく、プラモデルや分解ごっこが好きでした。

「分解ごっこ」は、著書の『パリ16区の日常』にも書いたのですが、ねじ回しで、ねじの付いたおもちゃやめざまし時計などを分解して、また元に戻すという遊びで、元に戻せるかどうかドキドキしながら、ねじの大きさや場所を記憶しながら分解するスリル！？がたまりませんでした。

３～５歳くらいまでハマッていたのですが、元に戻せず壊してしまったこともありました（汗）。

あれから○十年経っても、やはり手先を使うことが好きです。

次は、ワイン友達と訪れた、大阪ランチにつづく・・・。

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