料理研究家 島本 薫の日常

タルティーヌの出番～

今年のクラスも無事終了し、大掃除＆お正月用の買い物などで、なんとなく気忙しい。
ということで、今日のランチは手抜きスタイル。

パンにアヴォカド、トマト、チェダーチーズを載せてオーブンで焼くだけで、おいしいタルティーヌ（フランス風オープンサンド）のできあがり！手抜きとは言いつつ、載せる具をいろいろ替えて楽しめるタルティーヌは大好物。
パリにはタルティーヌ専門店なんていうのもあり、ソテーしたフォアグラやスペイン産の生ハムなんかが載っているリッシュなものもあるのです。あ～なんだかワイン飲みたくなっちゃった・・・。

それでは皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。

お待たせしました～！

新著『フランスのお菓子大好き！』（文化出版局）が1月18日頃から書店に並び始めます！

今回は、フランス滞在中にフランス人との交流で覚えた、家庭菓子や地方菓子をより簡単に作れるよう、島本流にアレンジしたもので、気軽に楽しめる日常のおやつ＆デザート、手土産お菓子などを掲載。

先日予告しておりました「出版記念サイン会講習会」の受付を開始いたします。

場所 ： 宝塚の教室
時 ： 1月19日（土）10：00～(満席)
　　　1月20日（日）10：00～（満席）
　　　1月27日（日）10：00～（満席）
講習費 ： 8000円（次著に掲載レシピをおひとり１台づつ実習＆お持ち帰り、2品試食、サイン入り本を含む）お申し込みは、こちらから(ご希望の日をお書き添えください)。


あと、コープカルチャー宝塚で行ないました「マリーアント・ワネットのお菓子」講習会が好評でしたので、第2弾「”本気”のバレンタイン・ケーキ」講習会を1月31日（木）10：00～行ないます。こちらもぜひいらしてください。お問い合わせ、お申し込みはコープカルチャー宝塚まで　0797-83-1015
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ダウン症のコーちゃん

『がんばらない』でおなじみの鎌田實先生の新著『旅、あきらめない』に、私の弟ダウン症のコーちゃんのことが掲載されました。

私たち家族は、弟との思い出作りのため、国内や海外を旅してきました。特に海外では、いずれの国でも障害者を理解したうえで、とても親切に接してくださいます。

私たちが子供の頃から両親が、コーちゃんのことをオープンにしていて、旅行、パーティー、料亭や三つ星レストランなど、どこでも一緒に行っていたので、特別なことだと思っていなかったのですが、やはり普通ではないようです。

ご家族に障害者をお持ちの方、どんどん外に出てくださいね。ぜんぜん怖いことではありませんから。
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お鍋だ～

てっちり、カニすき、きりたんぽ。大好きなお鍋の季節がやってきました。先日、近所のスーパーで発見した「塩ぽんず」。ゆず、すだちベースの塩あじで、だしも利いていておすすめです！

お鍋と言えば、集英社の雑誌『マリソル』の今月号に掲載の「美肌に利くお鍋」特集にお声をかけていただいたのですが、基本的にお鍋は家でいただく派の私は、お鍋のお店を知らず・・・。付焼刃でご紹介するのも読者の方に失礼かと思い、お断りすることになってしまいました（残念。マリソルさん、失礼いたしました）。

塩ぽんず（倉敷味工房　０８６－４２２－６０２０）　
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きょうのおやつ

パリでは、パン屋さんやマルシェでしょっちゅう買っていた大好物の「シュケット」。急に食べたくなったので、作りました。

フランスでは、だいたいどこのパンやさんでも売られていて、100gで結構楽しめます。
「ソン　グハム　ドゥ　シュケットゥ　シルヴプレ！/　シュケットを100gください」これでOK。
ぜひお試しくださいね～！
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クルクルッ～＠

昨年の今頃は、テレビ出演と「きょうの料理」のテキスト撮影に追われ、クリスマスの飾りを出来合いのもので済ませましたが、今年はちょっぴり気持ちに余裕があるので、ちょっとづつ手作りしています。

寝る前に、音楽を聞きながら毛糸をくるくる。ふ～、なぜか癒されます。
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