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2008年 05月 08日
今年出版しました『フランスのお菓子大好き!』。家事や育児の合間にパパッと気負わず作れて美味しいと、読者の方々からご感想を頂いて、思いが伝わってよかったとしみじみ感じています。
予想外だったのが、大人向けに作った本なのですが、小学生から多くご感想を頂いたこと。 ありがとう~。 掲載レシピのなかで、とくに人気なのが、「大きなマドレーヌ」、「ママンのマカロン」、「りんごのアンヴェルセ簡単ヴァージョン」。 さまざまなメディアでご紹介頂いておりますが、今回は、「日本洋菓子協会連合会」の業界誌『GATEAUX』にて抽選で5名様にプレゼントしま~す! 氏名、住所、電話番号、『フランスのお菓子大好き!』プレゼンと希望とお書き添えの上、以下のメールアドレスにてご応募ください。締め切りは5月31日必着。 <あて先> 日本洋菓子協会連合会 ガトー編集部 editor@gateaux.or.jp www.kaorushimamoto.com #
by petit11325
| 2008-05-08 10:05
2008年 05月 04日
友人のパリジャンおすすめのレストランにブランチに行きました。その名も「Hotel AMOUR / オテル・アムール」直訳すると”愛のホテル”??
レストラン入り口付近の壁には「AMOUR」というネオンが(えぇっ?)。 写真がなくて残念ですが、パリにもこんな看板が存在するんですね。入り口で友人と大笑い!どうも以前はお忍び系ホテルだったもよう。 2月であまりにも寒かったため、美しい中庭が見える窓際席へ。暖かい季節は中庭席が人気らしい。 このレストランのスペシャリテ、ハンバーガーを注文。ちゃんと焼き加減も聞いてくれました。 このレストランと同じ通りにあるパン屋さん「DELMONTEL/デルモンテル」は、以前から気に入っているパンやさんなのですが、2007年バゲット・コンクールで優勝したらしい(おめでとう~!)。バゲットだけでなく、他のパンやケーキもオススメですよ~。 そして、デルモンテルのお向かいの「RONSE BAKERY/ローズ・ベーカリー」もフランスに住んでいた頃、友人たちとよくお茶していたカフェ。ここのキャロットケーキも美味しいのです。 この界隈、最近注目の地域ですが、歓楽街が近いので、くれぐれもご注意くださいマセ。 「Hotel AMOUR / オテル・アムール」 8,rue Navarin 9e Paris TEL 01 48 78 31 80 「DELMONTEL/デルモンテル」 39,rue des Martyrs 9e Paris TEL 01 48 78 29 33 「RONSE BAKERY/ローズ・ベーカリー」 46,rue des Martyrs 9e Paris TEL 01 42 82 12 80 www.kaorushimamoto.com #
by petit11325
| 2008-05-04 11:37
2008年 04月 27日
2歳か3歳のとき、両親につれられて行った北新地のお鮨屋さんが、私の食べ歩き人生のスタート。そこそこの年齢になってきたせいなのか、最近、お料理を頂いたときに、作り手さんの気持ちをダイレクトにキャッチしてしまうようになりました。
最近、とくにそのインパクトが強かったのが、「北新地 にしたか」と「靭本町 エテルニテ」。前者は割烹、後者はフレンチなのですが、どちらも美味しく、一皿一皿丁寧に作られていて、シェフの気持ちが強く伝わってきました。 エテルニテさんからの帰り道、「ブランジュリ タケウチ」が偶然にも開いていて、並ばずに買うことができました。なんてラッキー!バタールといちごの載ったデニッシュが美味でした。って写真の前に食べちゃいました・・・。 「北新地 にしたか」 曽根崎新地1-7-8 TEL06-6345-6282 お昼の3150円一寸会席がおすすめ 「エテルニテ」 大阪市西区靭本町2-5-12 TEL06-6443-0706 明るい日差しの中、ゆったりといただくランチがおすすめ www.kaorushimamoto.com #
by petit11325
| 2008-04-27 10:35
| 美味しいもの
2008年 04月 17日
2月末、ラデュレの厨房に遊びに行ったときには、私にとって新作お菓子がなかったので、ちょっと残念だったのですが、まもなく春夏コレクションが出るそうですよ~!
「ロマンチズムに捧げる」がテーマだそうで、花や美しい日々をイメージしているのだそう。 レモンの一種「セドラ」のクリームを挟んだ緑色のマカロンと、すずらんの香りの白いクリームを挟んだ「マカロン・ミュゲ=すずらん」。う~んどんなお味なんだろうか?楽しみです! www.kaorushimamoto.com #
by petit11325
| 2008-04-17 12:54
| 美味しいもの
2008年 04月 12日
予てよりご希望のありました「フランス菓子、日曜日クラス」を、5月より増設することになりました。
平日にお仕事をお持ちの方、ご参加くださいませ!お問い合わせ、お申し込みはこちらから。 www.kaorushimamoto.com #
by petit11325
| 2008-04-12 15:54
| おしらせ
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