料理研究家 島本 薫の日常

6月幼稚園生&小学生お菓子教室 宝塚市

8月後半ですが、 6月の子供お菓子クラスはこんな感じでした~♪

デーツ入りのマドレーヌを実習❗️

まずは、デーツを包丁で切って、味見をしていただいたのですが、皆さん初めて口にする食材と言うこともあり、

「お味はどう？」と私。

いずれのクラスでも、「ビミョー」と生徒さん達(笑。

初めての食材にチャレンジするのは、勇気が要りますよね。

今回は、マドレーヌの型ではなく、マフィンカップに入れて焼いたのですが、

ボウルから型に、等分に生地を入れるのが難しかったようです💦

クラスの様子を動画にまとめました‼️

こちらからご覧いただけます
↓↓↓

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海辺の夏休み~ ♪

3ヶ月ぶりに海辺の別宅へ~♪

ブルーベリーは、実が熟して半分ぐらい落ちてしまっていましたが、残りをせっせと摘んでいただきました〜。

ローズマリーに、アシナガバチの巣を発見‼️ハチ退治のスプレーを振ったら、20匹ぐらい出てきましたが、なんとか巣を除去しました。

地植えのハーデンベルギアが、すだれを上って大いに繁殖❗️

花を咲かせたら、きっと見事なことでしょうが、壁のメンテナンスのことも考え、コンパクトに切りました。

ご近所さんが釣ってこられた「鯛」。本当に美味でした~♪

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8月が近づくも5月レッスンご報告(汗。

大人も子供クラスも「シナモンケーキ」~♪

中には、シナモンシュガーと、トルコ産のドライいちじくを忍ばせて、

しみじみと深みのあるケーキに仕上げました‼️

大人はアーモンドクッキーもつくりましたよ〜。

YouTubeで動画にまとめましたので、ご覧くださいませ。

動画はこちらから↓↓↓

8月が近いというのに、5月レッスンのご報告でした(汗。

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どら焼き名人⁉️

家族リクエストにより「どら焼き」を作りました~♪

どら焼きが好きすぎて、以前、皮の作り方を徹底的に研究した時期がありました！

簡単に作れそうに見えて、結構難しい。

研究の結果、美味しく作れるようになりました。

友人たちにも「どら焼きのお店開いたら、きっと行列だよ〜」と言われています(笑。

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百合珈琲店へ 宝塚市

生徒さん達と美容師さんオススメの珈琲店「百合珈琲店」さんへ~♪

私はシンプルに卵サンドとハンバーグサンド。

どちらもパンとよく合っていて、ホッとする優しいお味でよかった。

デザートには栗のタルトとコーヒー。

珈琲屋さんと言うだけあって、本当に美味しいコーヒーで、タルトもマッチしていました。

他のコーヒーも味わってみたいので、また訪れてみようと思います〜♪

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