料理研究家 島本 薫の日常

拙著『牛乳で作るアイスクリーム』

YouTubeでご紹介している著書『牛乳で作る』は、

宝塚市にある当教室で、友人でカメラマンの田中陽子さんと制作いたしました~♪

『アイスクリーム大好き!』と同様に、牛乳で作るアイスクリームをベースにして、

ミニトマトアイス、枝豆アイスなどの野菜アイス。

キウイアイス、イチジクアイスなどの果物のアイス。

塩キャラメルアイス、そして、本格的なマカロンとともに「マカロンアイス」をご紹介しています~♪

こちらも心を込めて制作したものなのですが、残念ながら廃版になってしまいました…。

Amazon などのネット上で、リサイクルとして販売されていますので、お手にとっていただけましたら幸いです。

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島本　薫のYoutubeチャンネル→「kaoruSimamoto かじゅあるフレンチ」

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大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」

ホームページ www.kaorushimamoto.com

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拙著『アイスクリーム大好き!』

YouTubeでご紹介している著書『アイスクリーム大好き!』は、

パリに住んでいた頃、当時住んでいたアパルトマンで撮影した思い出の作品~♪

マロングラッセ&ラム酒アイスなどのフランス風、黒豆アイスなどの和風アイスに始まり、

マスカルポーネのスフレ+スグリのシャーベット、青りんごチップス+焼きりんごアイスなどのデザートまでを掲載しております!

企画＆執筆&スタイリング&アイスクリーム作りは、ワタクシ島本薫が担当。

撮影は、友人の田中陽子さん。

アイスクリームだけではなく、パリの風景も、素敵な写真とともにお楽しみいただけます~♪

残念ながら廃版になってしまいましたが、Amazon などのネット上で、

リサイクルとして販売されていますので、お手にとっていただけましたら幸いです。

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亀十さんのどら焼き~♪

関西に住む私には「はじめまして~」の「亀十さん」。
噂通り「餡」が味わい深い！材料もシンプルで清い！

皮は、パンケーキみたいな感じで？なんだか懐かしい。

どんな配合で、どのようにして作るのかなぁと、

探るように食してしまうのは、やはり職業柄(笑。

　

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YouTube「塩麹ドレッシングでクスクス」~♪プロのレシピ

YouTube「🌿塩麹ドレッシングでクスクス🌿」をアップいたしました~♪

フランスの定番お惣菜クスクスを、島本流にアレンジしました。

塩麹ドレッシングを使うことで、日本人の私たちの口にもよく合う、我が家で人気のお惣菜をご紹介~!

塩麹ドレッシングは、通常のドレッシングとしてもお使いいただけて、モリモリとお野菜がススミますよ~。

その場合は、オリーブオイルは入れずに冷蔵庫で保存してください。

いただくときに、ドレッシングをかけた後に、亜麻仁油、オリーブオイル、ごま油などをかけてくださいね~♪

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レッスン前のひととき~ ♪

まいにち&毎日レッスンに励んでおります~♪

バタバタと準備を終えて、皆様をお迎えする前のプチ休憩。

外では鳥が鳴いています~

今月のお菓子レッスンは、パイナップルのシフォンケーキと、

イタリアのお菓子、バーチ・ディ・ダーマ。

まだ教室では試食を行っていませんので、皆さまのご感想が気になるところですが、

お口に合うといいなぁ。

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