料理研究家 島本 薫の日常

栗おはぎ レシピ～

今年は、栗が豊作だそうで、大好きな「栗おはぎ」を何度も作りました～♪
様々なお砂糖を使用した中で、ワタクシのイチオシは「和三盆」。

上品な甘さに癒されました～。

そうそう、先日、母が階下から「ちょっと来て～、でたの」と呼ぶので、
階段を下りながら、「えっ、なにが？」

母「足が」
私「えぇ、ムカデ？」
母「しっぽが」
私「トカゲ！」
母「ガラスに」
私！？

移動しながら話していたので、会話がとぎれとぎれだったのですが、

結局出たのは「ヤモリ」の赤ちゃんでした！！

ゴム手袋をして、つまんで逃がしてあげようとしたのですが、力加減が分からず、私の手をスルッと抜けて、キッチンの食器棚の後ろに入って行きました（汗）。

「ガラスに」というのは、よくへばりついているからで、母、とっさのことに「ヤモリ」の名前が出てこなかったのだとか（笑）。

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大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」

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パリのフィナンシェ講習会～コープカルチャー宝塚

パリのみならず、日本でも人気の焼き菓子「フィナンシェ」。
外側がカリッ。中ふんわりが正統派！

それにはいくつかのコツがあり、パリで習得したテクニックを「大公開！」。

包み隠さずお教えいたします～♪

「コープカルチャー宝塚」様で行います！

お申込み＆お問い合わせはこちらから↓カルチャー様のHPにリンクしております。

コープカルチャー宝塚　
TEL　0797-83-1015

お持ち帰り、ご試食もございます。
ぜひ！お越しくださいませ～♪

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元気にしております～！

おかげさまで、元気にしております～！
ただ、パソコンとWi-FIの兼ね合いが悪く、しょっちゅうご機嫌斜めで、困っております（汗）。

長い間ブログを更新していませんでしたので、生徒様、知人、友人たちから、
「何かあったの？」「お元気かしら？」とお声をかけていただいております。

パソコンも、そろそろ新しくしなくてはならないのですが、膨大なデータを引越しするとなると・・・・でございますぅ。

ご心配をおかけしました～。

ちなみに、インスタグラムは時々ですが、更新しておりますので、合わせまして、よろしくお願いいたします！

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「まかない講習会パート3」無事終了いたしました～

コープカルチャー宝塚さまの「まかない講習会パート3」にお越しいただきました皆さま、ありがとうございました～♪

お久しぶりです～＆初めましての方々と、楽しいひとときを過ごすことができました。

↑お写真、あと3名いらっしゃるのですが、お顔だしNGでしたので、全員ではなくて残念ですが・・・。

こちらは↑全員集合でございます～。

今回も、当教室でスタッフといただく「まかない」の中で人気のレシピを公開いたしました。

前日に仕込んでおいて、あとは盛り付けるだけのお料理でしたので、おもてなしにもお使いいただけます～。

ぜひ、ご家庭でもお試しくださいませ～♪

それでは、またお目にかかれます日を、楽しみにしております！

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お申し込み開始！「パッション＆メレンゲタルト講習会」

お待たせいたしました～！
先日予告しておりました「パッション＆メレンゲタルト講習会」のお申し込みを開始いたします～♪
爽やかなパッションフルーツのクリームに、フワッふわのメレンゲをたっぷりと絞った「パッション＆メレンゲタルト」！

サクッとした食感のパートブリゼ（タルト生地）に、ザクザクのプラリネ・クリスティヨンが、お味と食感のアクセントです～。
お申し込みは→「こちらから」

＜内容＞
パッション＆メレンゲタルト（直径約20㎝）をおひとり1台ずつ実習し、お持ち帰りいただきます。実習の後、楽しいおしゃべりとともにご試食いただきます。

＜場所＞
宝塚市中山寺の当教室にて行います

＜日時＞

7月12日（金）18：30～(満席)
　13日（土）10：00～（満席）
　14日（日）〃 （満席）

＜受講料＞

①大人、大学生　8,000円　（ビジター9,000円）

②中学生、高校生　5,000円　（ビジター6,000円）
＊当教室の生徒様のご紹介の方は、ビジター料金から1,000円割引させていただきます！
お申し込みは→「こちらから」

多数お申込みいただきまして、ありがとうございました！お申込みいただきました皆さまとは、当日お目にかかれますことを、楽しみにしております～♪

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ホームベーカリー「高級食パン」レシピ 島本薫 料理研究家

生クリームがちょっぴり残ったのでパン生地に入れてみたら、しっとりとして香りのいいパンができました！
ホームベーカリーを購入してから1ヵ月半。ほぼ毎日、違うパンにチャレンジしていま～す。
時には膨らまなかったり、お味がちょっと・・・な時もありますが（苦笑）、オリジナルレシピが着々と増えていくのが嬉しいですね。

＜ちょっぴり生クリームパン＞
強力粉250g　（春よ恋を使用）
砂糖　20g　（三温糖、黒ざとうでもOK）
塩4g
牛乳　160ml
生クリーム（35％）　50g　（ｍｌではありませんグラムです）
ドライイースト3g　（サフを使用）

＊上から順番に材料を投入する。

私のHBはナショナルの1斤用なので、他の機種でうまくいくのかどうかわかりませんが、一度おためしくださいね！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記、2008年にホームベーカリーを購入したばかりの頃のブログなのですが、

なぜか最近アクセスが多くてビックリ！？

高級食パンが流行っているからなのでしょうか。

このレシピ、我ながらイイ感じです～♪

よろしかったらお試しを！！

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