料理研究家　島本　薫の日常

2019年 04月 23日

キンカンの食べ方&ドラえもん～

キンカンを沢山いただいたので、まずは1㎝程にスライスして種を抜き、パテに添えました～♪

しかしながら、種が多いっ（苦笑）。

ということで、あとは種を抜かずにコンポートにしました！

我が家のコンポートは、たっぷりの砂糖&米酢少々。ここにお水を加えて、コトコト煮ること約20分。

ふっくらと炊きあがったキンカンは、しみじみと美味しくて、お湯や炭酸で割ったり、ヨーグルトのお供にしたりといろいろ楽しんでおります～。

そうそう。先日子供お菓子クラスで、「せんせい～、ドラえもんの道具で、もしひとつ使えるとしたら何がいい？」とのご質問（カワイイ～）。

うーん、ドラえもんの道具は？と頭の中の引き出しを開けてみる。

たけｺﾌﾟﾀｰ、タイムマシン、どこでもドアしか思い出せないけど、「たけコプターかな」と私。

「なんで～？」と理由を知りたがっておられたのですが、ケーキが焼きあがって、ドラえもん話はここで終了～。

う～んなんでかな？「どこでもドア」の方が、扉を開けたら「フランス」だったりしたら、素敵だなぁ～と後で思いました。

子供クラスでは、こんなお話で盛り上がっております。

つづく・・・。

「インスタグラム/instagram」はじめました～。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます～♪

大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」

ホームページwww.kaorushimamoto.com

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# by petit11325 | 2019-04-23 13:02 | 料理研究家の手土産

2019年 04月 05日

いちごの羊羹虎屋さん

いちごのなるころ青い空、麦わら帽子をかぶります～♪

幼稚園生の時に教わった歌なのですが、イチゴを見ると、頭の中でぐるぐるします（笑）。

虎屋さんの店先で、ふと目が合ってしまった「いちご羊羹」。

まだ頂いていないのですが、どんなお味がするのでしょうか？

楽しみです～♪

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# by petit11325 | 2019-04-05 06:01 | 美味しいもの

2019年 04月 03日

ある日のまかないデザート編～

「子供お菓子クラス」の残りの材料で、まかないデザート作りました～♪

スポンジ＋ギリシャヨーグルトのムース＋いちごのゼリー♪

甘いものをいただくと、「頑張ろう~！」と元気が出ます！！

「甘いもの」は、心の栄養ですね。

いちご羊羹！？につづく....

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# by petit11325 | 2019-04-03 06:00 | 料理研究家のまかない

2019年 04月 01日

クリームチーズのムース～お菓子教室関西

高校生のAIちゃんが撮ってくれました～♪

3月のお菓子クラス（中学生～大人）は、クリームチーズのムースでした！

中には、ジェノワーズ、ヴァローナの苺のショコラ&ショコラブランのクリスティヨンが入ってオリマス～。

中高生、大学生の生徒さん達は、動画や写真を撮るのがお上手ですね～。

アングルなども、それぞれにこだわりがあって、勉強になりますっ！

ある日のまかないデザートにつづく・・・！

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# by petit11325 | 2019-04-01 21:37 | 中高生お菓子教室

2019年 03月 20日

NHKきょうの料理のせるだけ朝ごはん北郷三穂子さんと

「きょうの料理」をご覧いただき、ありがとうございました！

番組終了少し前からメール、LINE、インスタに、多くのメッセージをいただき、感激です！！

「焼肉の缶詰」じゃなくて「ヤ・キ・ト・リ」だよ～って、友人たちからツッコミの嵐でございました（笑）。

早速作って作りやすかったと、小学生クラスの生徒さんからの嬉しいメッセージもあり、励みになりました。

収録後、アナウンサーの北郷三穂子さんとパチリッ！

3年前、きょうの料理「20分で晩ごはん」でご一緒させていただいたのですが、お声だけのご出演！？でしたので、いつかは二人並んで出演したいですね～。とその時お話しして以来。やっと実現いたしました！

収録5分前、「緊張してきた」というワタクシに、最近ハマッていらっしゃるエクササイズのお話をしてくださったりと、終始優しくお気遣いいただき、リラックスして撮影に臨むことができました。

番組をご覧下さった皆さま、制作時にお世話になった皆さま、心から、ありがとうございました！！

# by petit11325 | 2019-03-20 21:20 | テレビ

2019年 03月 20日

お申し込み開始！「エクレア講習会」インスピレーション

お待たせいたしました～！
「エクレア講習会」のお申し込みを開始いたします～♪

昨年ヴァローナから発売された「インスピレーション・フレーズ」（いちご）と、「パッションフルーツ」を使用した、新作のエクレア～♪

爽やかなパッションクリームと合わせるのは、プラリネ味のパティシエール。

そして、いちごクリームと合わせるのは、優しい味わいのカスタードクリーム。

シュー生地の作り方のコツ。クリームの水分が生地に移らないようにするテクニックなどを教えいたします！

今回も保存料などの添加物を一切使わずに、「からだに優しい」お菓子を作りましょう。

ぜひお越しくださいませ～♪

~~お申し込みは→　こちらから~~

＜内容＞
いちごのエクレアとパンッション&プラリネエクレアを実習し、お持ち帰りいただきます。実習の後、楽しいおしゃべりとともにご試食いただきます。

＜場所＞
宝塚市中山寺の当教室にて行います

＜日時＞

4月5日（金）18：30~
7日（日）10：00～
18日（木）〃
20日（土）13：00～
＊4月14日（日）10：00～（増設いたしました）

＜受講料＞

①大人、大学生　8,000円　（ビジター9,000円）

②中学生、高校生　5,000円　（ビジター6,000円）
＊当教室の生徒様のご紹介の方はビジター料金から1,000円割引させていただきます！ご紹介者の方のお名前をご併記ください。

~~お申し込みは→　こちらから~~

お申し込みは終了いたしました。お申込みいただきました方々とは、当日お目にかかれますことを、楽しみにしております～♪

# by petit11325 | 2019-03-20 00:01 | 講習会

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