料理研究家 島本 薫の日常

イチジクの赤ワイン煮~♪

今年もつくりましたよ~♪

イチジクを赤ワインと氷砂糖で煮て、天日で干します。

生徒さんにお教えいただいた作り方なのですが、

冷凍して、好きなときにいただけるので、気に入っています~！

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栗のクッキー

栗の季節になりましたね。著書『フランスのお菓子大好き！』でご紹介した「栗の粉」。

ご紹介した直後に売り切れてしまい、入荷待ちでしたが、やっと入荷したので、早速取り寄せて作ってみました「コルシカ島の栗クッキー」。

友人からもらったコルシカ島のお土産のクッキーがあまりにも美味しかったので、それを再現したレシピを『フランスのお菓子大好き！』に載せています。

アマゾンにリンクしておきます↓↓↓

フランスのお菓子大好き！

ぜひお試しくださいませ～！

※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※

2008年10月に投稿したブログなのですが、今の時期アクセスが多いので、再投稿しておきます~♪

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庭のオリーブ~♪

別宅の庭のオリーブ、3メートルほどの高さになりました~♪

昨冬、脚立に登って(高所恐怖症では無いのですが、ちょっぴり怖かった(汗)、剪定をした甲斐あって、

バケツ一杯ほどの実がとれました~！

毎日水を変えて、渋が抜けたら塩漬けにします。

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これなぁんだ？

玉ねぎ？

いえいえ、違います。

「サフランの球根」なんです。

近所のお花屋さんで見つけたので、買ってみました。

なんと、パッケージには「土いらず、水いらずの球根！」の文字が。

ってことは、その辺に転がしておいても花が咲くってこと？？

とりあえず、勇気がないので、2粒だけ残して、土に植えました。

めしべを収穫して、パエリアを作るのが楽しみです～。

※ ※ ※ ※ ※ ※

2007年10月に投稿した記事なのですが、無事にめしべを収穫することができ、パエリアをつくりました~♪

久しぶりに、今年も植えてみようかなぁ。

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抹茶のバターサンド講習会~♪コープカルチャー宝塚

人気の講習会「バターサンド」！！申し込みを開始いたします!

この冬は「コープカルチャー宝塚」さまで行います～♪

パリのラデュレで修業していた時、バタークリームの美味しさに目覚めたワタクシ～！

そんなパリ仕込みのバタークリームを、香ばしく焼いたクッキー生地でサンドした「バターサンドクッキー」。

 

バタークリームを口どけよく美味しく作るには、いろいろとコツがございまして、そのコツをすべてお教えいたします。

保存料や着色料などの添加物を使用しない「からだに優しい」お菓子を作りましょう。

 

今回のフレーバーは、「抹茶」でございます～。

 

お申し込み&お問い合わせは「こちらから」。

 

皆さま、ぜひお越しくださいませ～♪

 

＜場所＞

コープカルチャー宝塚

＜日時＞

11月15日(火曜)  10：00～12：00

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