料理研究家 島本 薫の日常

予告編 和栗テリーヌ講習会

9月に「和栗テリーヌ講習会」を行います~♪

和栗を贅沢に使用した。上質な和菓子のような味わいの「和栗のテリーヌ」。

我が家で人気のレシピを初公開！

見た目は素朴でありながら、手間をかけて作るテリーヌのお味は格別なもの。

皆さまと楽しい時間を共有したいと思います。

実習のテリーヌはお持ち帰りいただきます。

コロナ対策のため、ご試食はございません。

お申し込みは8月12日(金)から、このブログにておこないます。

ぜひお越し下さいませ~♪

 

＜日時＞

9月17日（土）　10：00～未定

18日（日）　　　　〃

＜講習会費＞

中学生～大人　5,000円

幼稚園生～小学生　4,000円

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YouTube ゴーヤーと卵のピクルス~♪プロのレシピ

YouTube「ゴーヤーと卵のピクルス」をアップいたしました~♪

食欲がアップするゴーヤーのピクルス！

何度も食べたくなる「卵のピクルス」！！

どちらも、ワインにもビールにも合いますよ。

刻んでマヨネーズで和えて、カリッと焼いたバゲットにのせて、おやつや前菜にどうぞ！

我が家の夏の定番です。

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麦茶大好き! (リサイクル投稿)

子供の頃から好きな飲み物は、「麦茶」。

香ばしくて後味がすっきりしたものが好きなので、麦は3～4種類常備して、ブレンド？を楽しんでいます。
そうそう、この季節によく作るのが「麦茶ご飯」。

水の代わりに麦茶でご飯を炊くのですが、香ばしいので、食欲がないときでも箸が進みますよ～。

2007年7月1日

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夏の野菜いろいろ (リサイクル投稿)

トマト、にがうり、きゅうり、なす・・・。

ご自慢の自家栽培やさいを頂く機会が多いこのごろ。

大切に育てられた野菜って、しみじみ美味しいなぁって思います。

だから、シンプルに調理するのがいちばん！

ゼブラ模様のトマトは、甘くはないのですが、

野性的なトマトの香りがたまりません。後ろのいんげんは、黄みどり、むらさき、緑の3色で色鮮やか！

2007年8月5日に投稿した記事を、リサイクル投稿させていただきます~♪

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ひよこ豆味噌~ ♪ 作り方 料理研究家 関西

「ひよこ豆の味噌」が出来上がりました~♪

同じ配合で大豆の味噌も作ったのですが、

ひよこ豆味噌は、あっさりと辛口で、大豆味噌よりも発酵が早い

大豆味噌は中辛。ってカレーみたいな表現だけど(笑。

次は黒豆で作ってみます~♪

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