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parfois bizarre ! Mais ce n'est pas grave. Version Francaise English Here NHK 「きょうの料理」に出演時のレシピはこちらからご覧いただけます 「Instagram/インスタグラム」始めました~♪ 「petitksks」でご覧いただけます! 以前の記事
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2018年 08月 02日
いつもバタバタしていて、大好きな「読書」をする時間を取ることができなかったのですが、昨年から始めた「10分間読書」。
![]() タイマーが鳴ったら、ページのきりがいいところまで読んで「はい、ストップ!」といった感じです。 仕事場でも10分なら、何とか時間を作ることができますし、タイマーを鳴らすことで、「もっと読みたい衝動」にストップをかけることができます~。 分厚い本だと、読み切るまで結構日数がかかるのですが、少しずつでも前に進むことができて、いい気分転換にもなります! 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ #お菓子研究家#関西#料理研究家#きょうの料理#体験レッスン ▲
by petit11325
| 2018-08-02 15:35
| 日々のできごと
2018年 07月 29日
昨年11月に仕込んだ柿酢が、無事出来上がりました~♪
![]() 普段の何気ないサラダも、柿酢ドレッシングでグッと美味しくなります! 熟した柿(甘いもの)のへたを取り、ホワイトリカーで拭いた瓶に詰め込むだけ~。 ![]() 熟していない柿はなかなか水分が出てこず、カビが生えたりしますので、必ず「熟した柿」を使用しましょう。 1か月後はこんな感じです。下の方は白濁していますが、問題ありません~。 ![]() ![]() ![]() 次は10分間読書!?につづく・・・。 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ #お菓子研究家#関西#料理研究家#きょうの料理#体験レッスン ▲
by petit11325
| 2018-07-29 16:32
| 料理研究家の手土産
2018年 05月 15日
お待たせいたしました~! 「バタークリームサンド講習会」のお申し込みを開始いたします~♪ 皆さま、ぜひお越しくださいませ~♪ <実習内容> バターサンド2種類を実習し、お持ち帰りいただきます。紅茶とともにご試食いただきます。 <日時> 10日(日) 〃 14日(木) 〃 16日(土)13:00~ 17日(日)10:00~ <受講料> ①大学生、大人 8,000円 (ビジター9,000円) ②中学生、高校生5,000円 (ビジター6,000円) *当教室の生徒様のご紹介の方はビジター料金から1,000円割引いたしますので、生徒様のお名前をご併記ください。 お申込みいただきまして、ありがとうございました!! お申込みいただきました皆さまとは、当日お目にかかれるのを、楽しみにしております~♪ 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ 大人と子供のためのフランス菓子フランス料理教室「プティ・タ・プティ」 ホームページwww.kaorushimamoto.com 島本 薫 プロフィール 教室のご案内 受講のお申し込み 著書のご案内 #お菓子研究家#関西#料理研究家#きょうの料理#体験レッスン #大阪お菓子教室#神戸お菓子教室#関西宝塚料理教室#関西 宝塚子供お菓子教室 #手土産#まかない#パリ大好き#フランス暮らし#lecordonbleuparis #神戸カフェ#大阪ランチ#お肉大好き#京都パン屋#gateau#料理本 #カジュアルフレンチ#淡路島#アイスクリーム大好き!#紅茶好き #食いしん坊#管理栄養士#patisserie ▲
by petit11325
| 2018-05-15 00:02
| 講習会
2017年 11月 22日
9月に行われた「JA直売所キャラバン」の記事が、『きょうの料理』12月号に掲載されました~!
![]() ぐっと寒くなってきた今日この頃、暑かったあの頃が懐かしい~。 『きょうの料理』12月号、ぜひご覧くださいませ! 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ ▲
by petit11325
| 2017-11-22 21:08
| 講習会
2017年 10月 24日
「おかわかめ」って海藻?いえいえ、お野菜です。
![]() モロヘイヤのようにぬめりがあって、なんだか元気がでそうな感じ。 サッとゆでて、ポン酢もいいのですが、豚しゃぶとともに、ゴマだれも合いました。 酢の物やサラダにしても、美味しかったです。 来年は、栽培にも挑戦しようかなぁ。 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ ▲
by petit11325
| 2017-10-24 13:20
| 食材
2017年 08月 28日
大好きなかぼちゃ、「バターナッツ・スクワッシュ」。この夏も楽しみました~♪
塩&胡椒&オリーブ油をからめてオーブンで焼くと、甘みと旨味がギュッと凝縮されて、美味しいのです! ![]() こちらはハーブ色々&チーズ&パン粉&オリーブ油をたっぷりとまぶしてオーブンにお任せ。ワインやビールのおつまみにイイですよん。 ![]() そうそう、先日の朝、教室に行くと、電話のメッセージランプが点滅していて、聞いてみると、 「ゆう君、帰ってこないんだったら、お寿司お兄ちゃんに持って帰ってもらうわよ~。連絡ください」と60歳くらいのマダムからのメッセージが!! 間違い電話なのですが、おもしろくって、この後、ゆう君はどうなったのかなぁ。と気になってなりません(笑)。 大阪福島でのランチにつづく・・・。 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ ▲
by petit11325
| 2017-08-28 13:27
| フランスお惣菜
2017年 07月 30日
「暑いですねぇ~」。お会いする方々と、まずはこの言葉から始まる今日この頃~。
西日が入る教室では、エアコンフル稼働でも、オーブンを使ったらホントに暑~い!! ということで、中高生お菓子クラスの生徒さんから教わった、「パイナップルとミントのデトックスウォーター」にハマッております~♪ ![]() パイナップルとミントをミネラルウォーターに一晩漬けるのですが、ほんのり甘くてミントの爽やかさがイイですね。 元気が出ます! 教室では、3歳からシニアの方まで、幅広い年齢層で様々なご職業の方々が通ってくださっているのですが、どのクラスでも話題は「美味しいもの!」。 小さい子供のクラスでも、タコ焼きに何に入れたら美味しいとか、お寿司屋さんの話などで盛り上がります(笑)。 「美味しいもの」のお話のとき、皆さん笑顔で楽しそうなので、なんだか幸せな気分になります。「美味しいもの」って心の栄養だなぁって思います。 次は、子供のころ好きだった「レゴ」の話につづく・・・。 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ ▲
by petit11325
| 2017-07-30 16:27
| 中高生お菓子教室
2017年 03月 06日
アシスタントHさんのおすすめで、「タニカ」さんのヨーグルトメーカー、「ヨーグルティアS」を購入しました~!
ヨーグルトはもちろんのこと、甘酒、納豆、塩麹、しょうゆ麹などが作れます(楽しい~❤)。 ![]() <甘酒レシピ> 麹150g ご飯(炊きたて)240g 水 300ml すべての材料をヨーグルトメーカーに入れて混ぜ、60度で6時間で出来上がり~♪ 作った当日は、甘みが弱いのですが、日が経つほどに甘くなっていきます。 そうそう、先日、劇団四季のキャッツを観てきました~。 次回につづく・・・。 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ ▲
by petit11325
| 2017-03-06 20:35
| 美味しいもの
2017年 02月 01日
野菜たっぷりの「ラタトゥイユ」は、「忙しい時のランチ」のためによく作るのですが、これぞフランス版「おかずの素」ですよね~。
![]() 今回の「きょうの料理」のテーマは、「おかずの素」だったので、おかずの素つながりでいってみましょう~! ![]() ポークステーキのソース代わりに「ラタトゥイユ」。 ![]() 写真はありませんが、ベーコン加えて「ラタトゥイユ・パスタ」もよく作ります。 たっぷりと作ってストックしておけば、ランチもらくちんですね~。
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by petit11325
| 2017-02-01 16:43
| フランスお惣菜
2017年 01月 28日
収録の日、後藤アナウンサーさんのダジャレに、テレビカメラの前で、思わず本気で笑ってしまったワタクシ(汗)。
関西に住む私は、いつもは大阪局で収録するため、後藤アナウンサーさんとお目にかかるのは初めてで、ドキドキ~。 収録の合間は、ずっと話しかけてくださり、沢山お話しさせていただき、楽しいひとときでした。 ![]() 今回のテーマは「目指せ! 野菜1日350g 管理栄養士10人のイチオシメニュー 」ということで、「ソルティキャロット大根」をベースに、すぐに作れる!!3種類の簡単アレンジをご紹介しています。 「ソルティキャロット大根」って何??って感じですが、ご覧になったら、「あぁ~なるほどね!」とおわかりいただけると思います。 収録のとき、「ソルティ~」を手に持ち、カメラに背を向けた状態から、くるっと回って、「私におまかせください」という場面があったのですが、いつもはあまり緊張しないのに、くるっと回った途端に、なぜか、とっても緊張してしまい・・・。 どんな顔で映っているのか、放映を観るのが怖いです(苦笑)。 そんな、見どころたっぷりの!?きょうの料理。ぜひ、ご覧くださいませ~♪ <<放映>> NHK「きょうの料理」 1月30日(月)Eテレ21:00~ (管理栄養士4人で出演) 1月31日(火)Eテレ11:00~再放送 「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もしくは『kaoru shimamoto』でご覧いただけます~♪ ▲
by petit11325
| 2017-01-28 16:25
| テレビ
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